D&DEPARTMENT『正しいビールの楽しみ方』 - Togetter
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まとめ
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選ばないで飲むビール。とりあえずビール。
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ビールも農産物である。
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もともとオーガニック野菜やってた、と。
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麦は土地を回復させる
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麦は80%輸入している
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麦は収穫せず、肥料にしていた。それを有効活用しようと、80年代後半にビール作りをはじめた、と。
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COEDO、ブルーオーシャン戦略
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明治以降に日本に伝わったビール
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キリンビールの前身が横浜にビジネスとしてビールを。
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黄金色、白い泡
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地ビールの定義は？
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94年の規制緩和で、小さいビール会社ができるようになった。
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クラフトビールってなんですか？
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地ビールというよりは、職人ビール。マイクロブルワリーで職人がつくるビール、クラフトビール。
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飲み比べ！！！！
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麦を食べてください！！！！
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ピルスナー、黄金色のビール
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麦芽の加工方法の違いで呼び名が違う
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ミュンヘンうまい！！！！
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ブラックは、黒ビール。焦がしてる。
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ヴァイツェンは小麦
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まずは、麦そのものの試食。 ピルスナーやミュンヘン、ブラックは種類でなくて、加工の仕方の違い。ヴァイツェンは小麦。 http://twitpic.com/1bxvos
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