韓国産ヒラメについて教えてもらった - Togetter
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> 韓国産ヒラメについて教えてもらった
2011/10/23 12:45:36
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寄生虫
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韓国産ヒラメについて教えてもらった
ヒラメの寄生虫についてのツイートを見たことを契機に、自分で調べたり、獣医師クラスタの方々に検査法や輸入について教えていただきました。
by
tom103
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ほんとなの? RT
@Fjmtyk1
: 韓国産ヒラメから寄生虫がでた奈良の和食店「一久」のおかみさんから、これを一番に伝えてほしいと言われました。「韓国産ヒラメから寄生虫が出た事実は厚生労働省が保健所に事実を隠蔽するよう圧力をかけています」。今でも韓国産のヒラメは市場にでています
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akibablog
2011/10/23 07:09:19
ヒラメから寄生虫ってなんの寄生虫なんだろ?
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gesh_talt
2011/10/23 07:25:09
最近話題になったのだと、クドアですかね
http://t.co/Q4fQt73a
RT
@gesh_talt
ヒラメから寄生虫ってなんの寄生虫なんだろ?
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tom103
2011/10/23 07:47:39
店の名前も書いてるわ、刺身用のやつを韓国から入れるのは鮮度的におかしい気がするのはわたしだけ?
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tom103
2011/10/23 08:09:04
韓国&寄生虫関連でさ、個人的にはこれの続報を以後見かけられず、どうなってるかの方が気になってました。そもそも情報入手のみであって、ソースもよく分からなかったし(平成17年)韓国産及び中国産のキムチに関する調査状況について
http://t.co/GiJ7ypbJ
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tom103
2011/10/23 08:15:01
@tom103
@gesh_talt
Kudoa septempunctata、ですね。少し前に検査法(遺伝子検出と顕微鏡観察法)が正式にリリースされてきました。リアルタイムPCRで検査できるので、先月試薬の準備をしたところですだ。
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funnypochi
2011/10/23 08:27:28
@funnypochi
@gesh_talt
リアルタイムで見られれば、定量的にも分かるし早く判定できていいですね。…ん? ということはポジコンも一緒に売ってくれるか、標準株がどこかにあるってことでしょうか。
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tom103
2011/10/23 08:39:48
お、なんかこれがクドアの検査法っぽい。プライマーまで乗ってる→
http://t.co/TIodqiBb
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tom103
2011/10/23 08:44:16
ポジコンの話は自己解決しました(ノω`*)
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tom103
2011/10/23 08:46:57
サルでもわかる速報 : 【食中毒】ヒラメに寄生虫、男女14人下痢 あれ、この間韓国産ヒラメが精密検査免除になったような…
http://t.co/fTrNdJQF
あの呟きの元ネタはこれっぽい。てか、韓国から輸入して刺身で食べるの?鮮度的に?
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tom103
2011/10/23 08:55:09
@tom103
@gesh_talt
お返事遅くてごめんなさいね。リアルタイムPCRのプライマー・プローブ配列は厚生労働省の通知に明記されていますし、定量用ポジティブコントロールは国立医薬品食品衛生研究所から分与を受けることができると思います。
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funnypochi
2011/10/23 09:08:22
@tom103
リンクも読まずにコメントしてはピンボケかもしれないけど、Kudoaさんは冷凍物では病原性が失われると考えられています。韓国産が免除というのは知らなかったけど、ナマものでなければ検査する必要はないような?…あとでしっかりリンク先など読んでみます~
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funnypochi
2011/10/23 09:20:29
あ、でも結構多いですよ。輸送方法はわからないですが。 RT
@tom103
:
刺身用のやつを韓国から入れるのは鮮度的におかしい気がするのはわたしだけ?
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hattori
2011/10/23 09:18:58
へーそうなんですか。身の回りで見かけてないから(気づいてないだけかも)知りませんでした。ありがとうございます RT
@hattori
:
あ、でも結構多いですよ。輸送方法はわからないですが。
RT 刺身用のやつを韓国から入れるのは鮮度的におかしい気がするのはわたしだけ?
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tom103
2011/10/23 09:28:52
韓国産ヒラメ検査免除について余計なバイアスのかかっていないソースがこれしか見つからない。プレスはないのか私が見つけられないのか
http://t.co/mn8Uamru
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tom103
2011/10/23 09:40:41
http://t.co/Vmg1M7xF
http://t.co/CEb7R18U
RT
@tom103
:
韓国産ヒラメ検査免除について余計なバイアスのかかっていないソースがこれしか見つからない。プレスはないのか私が見つけられないのか
http://t.co/lig5dOlw
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mogu__
2011/10/23 11:10:43
「平成23年度輸入食品等モニタリング計画」の実施について|厚生労働省
http://t.co/siJizRPc
抗菌性物質等、残留農薬、添加物、成分規格等(病原微生物や貝毒を含む)、カビ毒、遺伝子組換え食品、放射線照射を対象としたもの。改訂ごとに随時改定されている。
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mogu__
2011/10/23 11:35:58
ペニシリン製剤を使ったやつがいただけっぽい。
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mogu__
2011/10/23 11:12:12
おおお、ありがとうございます RT
@mogu__
:
http://t.co/qKK9YPsZ
http://t.co/hGYnzLnV
RT
@tom103
:
韓国産ヒラメ検査免除について余計なバイアスのかかっていないソースが
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tom103
2011/10/23 11:56:36
おはようございます。韓国からの生魚の輸入は、水槽のあるトラックで生きたままフェリーで運ぶみたいですよ。釜山➡大阪の直行フェリーで18時間でこれるとか。生きたままだから鮮度はともかく、寄生虫的には全く無防備ですが…。
RT 刺身用のやつを韓国から入れるのは鮮度的におかしい気がする?
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d_rikyuu
2011/10/23 10:41:32
@d_rikyuu
おはありでした。ばーん、て大きく持ってくるんですね。豪快です
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tom103
2011/10/23 12:07:50
@tom103
どもども(^^)。流通が発達したのはいいけど、弊害もありますね。鮮度が大事だから難しいとは思いますが、抗菌剤の残留以外ノーマークってのもね…。なんか、現実を知ると、回転寿司や妙に安い居酒屋の刺身を食べにくくなりますね(-。-;。
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d_rikyuu
2011/10/23 12:52:25
@tom103
韓国産のヒラメで刺身用っても大半は養殖の活魚(生きてるやつ)で、天然なら済州島ていう漁場で長崎の船もその近辺で漁獲してますよ。
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nobuakikun
2011/10/23 12:45:09
脱・新米教授の日常:ヒラメ食中毒その後
http://t.co/UKjZN18h
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kimunari
2011/10/23 22:11:30
Kudoa septempunctataの検査法について(暫定版) 厚生労働省医薬食品局食品安全部監視安全課長 平成23年7月11日 食安監発0711第1号
http://t.co/ulzely3t
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mogu__
2011/10/23 22:39:05
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