2015年9月5日(土) ほっとスペース じいちゃんち『パパの料理教室』

今日のじいちゃんちは、『パパの料理教室』と題しまして、岡村じいじお得意のカレーを作りました。パパさん3名+スタッフ青山の息子の4人で作りました。 今月の開催は、9月9日、16日、30日で、9月30日はお月見会で白玉作りを致します(参加費500円)。 どうぞよろしくお願い致します。
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じいちゃんち @g_chan_chi

本日はじいちゃんちの開催日です。今日は、パパの料理教室でカレーを作る予定です。もうそろそろ開催時間です。

2015-09-05 10:55:33
じいちゃんち @g_chan_chi

お父さん達、肉切り中です。本日は牛のシチュー用を使用。 pic.twitter.com/efRJtRJrqk

2015-09-05 11:22:32
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私、スタッフ青山の息も参加。ジャガイモ切りに挑戦中(家では全く手伝いません)。 pic.twitter.com/25KR0OVNkO

2015-09-05 11:24:16
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手つきの覚束なさに見かねて、岡村じいじが見本を見せています。 pic.twitter.com/oDNHB6GxME

2015-09-05 11:24:54
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一口大に切った牛肉は、塩、胡椒、カレーパウダーで下味をつけます。 pic.twitter.com/Rby9AvKfw4

2015-09-05 11:29:10
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長ネギとニンニクはみじん切り、ニンジンは皮を向いてジャガイモと同じく賽の目に切ります。 pic.twitter.com/H1f8KVoiHf

2015-09-05 11:31:14
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参加者のKさん。慣れた手つきだと思ったら、料理がお好きて家でもよく作ってらっしゃるそうです。 pic.twitter.com/vuDlWr4rIr

2015-09-05 11:35:45
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おっかなビックリにニンジンを刻む息子。……腰が退けています。 pic.twitter.com/9L6DcD5AEy

2015-09-05 11:36:27
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ショウガもみじん切り、玉葱とトマト缶はあらかじめ火を通してあります。 pic.twitter.com/5alQUSt5zg

2015-09-05 11:39:53
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玉葱は、更に炒めて飴色を目指します。 pic.twitter.com/VumCjjNvCb

2015-09-05 11:41:12
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ニンジンとジャガイモはあらかじめレンチンして、火の通りを良くします。今回の料理教室は、じいちゃんちのお隣の料理研究家の先生のキッチンをお借りしているので、じいちゃんちに持ち帰ってレンチンしてきます。 pic.twitter.com/zKPJlOGAbl

2015-09-05 11:52:13
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沸騰したお湯にコンソメ(6リットルで7個)を入れ、カレールーにもあらかじめお湯を入れて溶かしておきます。 pic.twitter.com/M4d54ymftY

2015-09-05 11:56:42
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ショウガ、長ネギ、ニンニクを菜種油で炒めたところに、下味をつけた牛肉を入れて炒めます。コンソメスープには炒めた玉葱とトマト缶を入れて煮込みます。 pic.twitter.com/uB0ONn3Ayt

2015-09-05 12:02:15
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あらかた火が通ったら、スープに炒めた肉と香味野菜を投入し、灰汁を取ります。 pic.twitter.com/mTNDEnPKYp

2015-09-05 12:04:55
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レンチンが間に合わなかったので、ジャガイモとニンジンを更に炒めます。 pic.twitter.com/Tr6tgAF5dO

2015-09-05 12:10:18
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子ども用と大人用でルーの量を変えるため、鍋を2つに分けます。 pic.twitter.com/Ngb5hv6E3p

2015-09-05 12:13:28
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ルーを入れる前はこんな感じです。この時点で十分に味が出ていて美味しいということです。 pic.twitter.com/5mdqjwJqr4

2015-09-05 12:18:06
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煮込んでいる間に、本日の参加者&スタッフで記念撮影。 pic.twitter.com/M3rtPWvmN6

2015-09-05 12:27:32
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子どもには子ども用カレールー、大人には中辛カレールーとカイエンペッパーを入れて更に煮込み、仕上げにバターを入れるそうです。 pic.twitter.com/vhu5U11RoV

2015-09-05 12:33:07
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バターの前に追いニンニクを入れます。 pic.twitter.com/r4cPfbuWbb

2015-09-05 12:36:50
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バターを入れるとこんな感じになります。たっぷり! pic.twitter.com/P1HdDv3lKi

2015-09-05 12:38:00
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最後にカイエンペッパーを入れて、更に煮込みます。 pic.twitter.com/2wIo3FvHij

2015-09-05 12:39:47
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出来上がり。大鍋に溢れそうです。 pic.twitter.com/EZE7r6nUA0

2015-09-05 12:48:06
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