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kotonoha_s
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せき のりかず
@kotonoha_s
#平昌オリンピックで美味しいモノ食べよう 食べに、行きたいなぁ…。 平昌・江陵に限らず江原道（県に相当）全体で見たら、名物食材・料理いっぱいなんよね。
2017-11-03 22:26:37
吉村剛史／トム・ハングル【ひとり韓国業界 in JAPAN】
@tomhangeul
冬季五輪開催地は平昌（ピョンチャン）。ジャンプ台がある平昌も、羽生選手が世界選手権で滑った江陵（カンヌン）も、江原道（カンウォンド）にあります。そんな江原道の特産物、素朴なグルメはこちら⇒ameblo.jp/yokosogangwond… … （道公式日本語ブログより）#平昌五輪 pic.twitter.com/5OVEYQdV1L
2017-08-01 21:56:00
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ということで、まずは一品。
せき のりかず
@kotonoha_s
へぇ、来年の韓国・平昌五輪の開閉式会場となる平昌郡横渓里、名物はスケトウダラの干物なんだそうな。 ファンテドッチャン（平昌）｜ソウルナビ seoulnavi.com/food/910/ 何で山の中なのに海鮮？と思いきや、山岳地の寒冷気候＆風が干物に適していると。なるほどね。 pic.twitter.com/Whmygktv4R
2017-03-23 23:33:35
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ファンテドッチャンで出される料理は「ファンテグイ」、ファンテがタラの干物、グイは焼くという意味で、スケトウダラの干物をコチュジャンベースの甘辛味噌を付けて焼いたもの。干物だけど身は柔らかく、唐辛子の辛さが効いた味噌味で美味しいんだそうです。
オリンピックのメイン会場となる平昌郡は、海から急峻な山を登ってすぐの所にあるので、海産物を天然フリーズドライにする環境が整っていて、干物の生産が盛んなのだとか。
そのうち身が厚く旨味の濃いタラは、干物にすることで味が凝縮し、とても美味しいのだとか。
せき のりかず
@kotonoha_s
“平昌五輪都市”に「オサムプルコギ」通りが誕生｜ハンギョレ japan.hani.co.kr/arti/politics/… あら、いつの間に…
2017-11-03 21:42:15
韓国旅行「コネスト」
@konest
【TODAY’S はんぐる】｢오삼불고기(オサムプルコギ)｣ ローカル韓国グルメの１つ！ #韓国料理 #イカプルコギ #サムギョプサル #プルコギ #韓国語 #韓国語勉強 konest.com/contents/today… pic.twitter.com/lucTC852Y3
2017-11-02 11:13:18
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オサムプルコギとは、イカと豚肉の炒め物で、イカの韓国語「オジンオ」のオとサムギョプサル（豚ばら肉）のサムを取って名付けられた料理。牛肉のサムギョプサルは甘い味付けですが、オサムプルコギは辛めの甘辛炒めですね。
吉村剛史／トム・ハングル【ひとり韓国業界 in JAPAN】
@tomhangeul
韓国人なら誰でも知る短編小説『そばの花咲くころ』の舞台、平昌（ピョンチャン）の蓬坪へ。名物そば料理のグルメも勢ぞろい！地方に出かけたら美しい風景を楽しみながら、美味しい食べ物も。平昌五輪まであと約4か月！ameblo.jp/yokosogangwond… （江原道公式ブログ） pic.twitter.com/ptPq7Y60qL
2017-10-02 21:05:40
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八田靖史@コリアン・フード・コラムニスト
@kansyoku_nikki
2018年の冬季五輪開催地、平昌には恋人同士で食べるそばパスタという料理があります。韓国でなぜパスタ！？ と気になった方はコチラをご覧ください！ youtu.be/86Zi-Y8Zr50 「韓国・江原道 伝統市場のおいしいグルメ旅」はYouTubeにて公開中です。 pic.twitter.com/MReffSpcIj
2017-04-09 09:32:06
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SHOCUTE
@SHOCUTE_SHOCUTE
【ソウル/韓国】アンバサダーからのグルメ情報 【ショキュート】クリーミーなスープともちもち団子入り！の蕎麦？！ 江原道地域の郷土料理、蕎麦とカムジャオンシミ(감자옹심이/ジャガイモのお団子)を一度に味わえる“オンシミカルグクス shocute.me/area/seoul/sto…
2017-04-07 23:23:10
韓国ひとり旅(体調が優れません)
@momotaro18661
江原道 “洪川(ホンチョン)の味紀行” 江原道名物の「マッククス」(そば)や「カムジャジョン」(ジャガイモでつくったお好み焼き?)、「ピョンユック」(牛肉を煮たもの)などの“山里料理”などなど‼ twitter.com/hongcheongun/s…
2016-07-20 09:39:18
홍천군 (홍천군청 공식)
@hongcheongun
#홍천 #맛집 #굴다리막국수 #여름엔_막국수지 후루룩 환상의 콤피 막국수+편육의 조화 고소한 감자전과 메밀전병까지! ▶운영시간: 11:00~19:30 me2.do/5QT2ejcK pic.twitter.com/Cvly1xdbv7
2016-07-19 11:57:09
平昌・江陵の属する江原道（日本の県に相当）は、蕎麦やジャガイモが名産。蕎麦粉を麺に打つのは同じですが味付けや食感が異なる「マッククス（そば麺）」、ジャガイモで作った団子「カムジャオンシミ」やジャガイモ生地で作る小さなチヂミ「カムジャジョン」など、素朴だけど滋味深い食も楽しんでみたいものです。
せき のりかず
@kotonoha_s
名物のマッククス(蕎麦冷麺)を食べました。甘辛のピビンククス(混ぜ麺)が好評みたいですので、それを。 ここは蕎麦の産地ではないのですが、漢江の水運が盛んな時代に上流域の良質な蕎麦粉が流通し、ここで麺にしたものが人気が出て名物になったということだそうです。 pic.twitter.com/DxtSJBkzti
2017-05-20 12:08:57
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場所は違うのですがマッククスを食べたときのツイートをば。江原道の下流にある京畿道エリアにあるマッククスで有名な村。ここは江原道から運ばれる蕎麦粉が元となり、マッククスが名物になったそうな。
ピビン（混ぜ麺）とムル（水冷麺）があり、ピビンは甘辛酸っぱい唐辛子ダレを絡めて食べる蕎麦、ムルは冷たいスープに入った麺を食べるものですね。ともに韓国らしい味付けや具材がありますので、それも楽しみたいものです。写真の大根の細切りっぽく見えるものは、実は梨です。韓国は、梨を料理に用いることがあります。
さて平昌オリンピック、会場は平昌だけでなく近隣の江陵市にも拡がっています。氷上競技は江陵市内での開催、さて江陵には、どんなのがあるのか…
せき のりかず
@kotonoha_s
草堂スンドゥブ村｜江陵(江原道)の観光スポット｜韓国旅行「コネスト」 konest.com/contents/spot_… 今度の冬季五輪の事実上のベースシティとなる江陵市の名物料理だそうです。スンドゥブ＝純豆腐、本来はおぼろ豆腐のことですが豆腐料理全般が名物化している様子。 pic.twitter.com/xt5WRY6U3b
2017-04-11 22:08:22
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トミヨ｜外国人夫と田舎暮らし
@inakalog_tomiyo
「豆腐が旨すぎて癖になる！「ソナムチッ草堂スンドゥブ」@平昌・江陵の旅～江陵グルメ編②～」ブログ更新しました♪記事はこちらから→rimi32.blog.fc2.com/blog-entry-931…
2017-11-20 22:45:05江陵のスンドゥブ（純豆腐）は、おぼろ豆腐のような柔らかい豆腐ではなく、豆乳ににがりの代わりに海水を入れて固まらせた、ほぼそのままのものが出されるようです。固形に成形されていない、モロモロっとしたままの見た目にそぐわず、柔らかくて美味しいのだそうです。
せき のりかず
@kotonoha_s
おぉ～！韓国と言えば、なワカメスープ！海辺の町だし、ワカメも美味しいんでしょうね… twitter.com/yuki7979seoul/…
2018-01-19 18:05:38
ゆうき 유욱희
@yuki7979seoul
@kotonoha_s 江陵の사천진港にある"장안횟집"で食べた미역국!! 家族旅行で行ったのですが、いまだに「アレは美味しかったね〜」と語り草に。 pic.twitter.com/4XkMLBqnZ4
2018-01-19 18:03:52
ゆうき 유욱희
@yuki7979seoul
@kotonoha_s 江陵の사천진港にある"장안횟집"で食べた미역국!! 家族旅行で行ったのですが、いまだに「アレは美味しかったね〜」と語り草に。 pic.twitter.com/4XkMLBqnZ4
2018-01-19 18:03:52
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さて韓国と言えば、という有名な御方からコメントをいただき、調べてみました장안횟집（チャンアンフェッチｐ）。フェッチｐとは刺身店のことで、メインメニューは各種の刺身やムルフェ（韓国南部で食べられている刺身の冷やし出汁和え）ですが、隠れた名物が「미역국（ミョックッ）」、ワカメスープですね。メバルで出汁を取ったワカメスープは、これだけを食べに来ても充分の価値がある、と韓国人ブログにも上がっています。