- ZevoryuSyon
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ムーン
@ZevoryuSyon
お豆腐移動させたら、次はたっぷりの油にさっきみじん切りしたの。 そして唐辛子を少々。 pic.twitter.com/YL6RhtP9Ry
2018-02-19 19:09:21
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@ZevoryuSyon
次に花山椒を焦げない程度に揚げる。 弱火でじっくり、香りと痺れを移すのだ。 pic.twitter.com/1jPrISX3cs
2018-02-19 19:29:48
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@ZevoryuSyon
しっかりと炒めたら、好きな量の豆板醤、豆豉醬、粗挽き唐辛子、その他お好きな調味料を入れよう! pic.twitter.com/AqczgEXReQ
2018-02-19 19:39:28
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@ZevoryuSyon
さて、醤油、酒、中華風だしの素、あとはお好みの調味料を入れて一煮立ちさせよう。 pic.twitter.com/ewd3Np4Rev
2018-02-19 19:44:56
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@ZevoryuSyon
緑が欲しかったり、コクが欲しかったらニラとか、ニンニクとかを入れよう! pic.twitter.com/PmsTLY4yUI
2018-02-19 19:48:32
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@ZevoryuSyon
最後に、片栗粉でとろみを付けて、お皿に盛り付け、ネギ油作るときに使ったネギを散らせば完成だ! pic.twitter.com/UtEHItHHVv
2018-02-19 19:59:38
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ムーン
@ZevoryuSyon
しっかり痺れと辛さ、その奥の旨さが効いてて美味しいです。 皆さんも是非、おためしあれ。 ……当然、辛いもの苦手な人は食べちゃダメですよ。
2018-02-19 20:13:22