トウモロコシに黒穂病が出た→グロいけど食べられると判明してまさかの食レポへ「食えるのこれ!?」

原　拓史 @haltaq

まあ、でもマコモタケは売ってるのは胞子できる前のやつだよねえ...胞子とびまくってそうなやつは半溶けみたいになって黒いねえ...どう調理すべきか？最初だからシンプルに味がわかるのがいいよなあ...蒸すか？

原　拓史 @haltaq

いや、水分与えるべきじゃないのか？現地で”炒めて”というRtをいただいたので炒めてみるか。マコモダケも焼きだしな？

原　拓史 @haltaq

Don't put all your eggs in one basketだよな。 全部まとめてやんなきゃいいんだ。 4つもあるし。まず成長しきって胞子とばしてるやつをきざんでいためてみよっと。

原　拓史 @haltaq

こんなですよ。 pic.twitter.com/b5obTeufLQ

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原　拓史 @haltaq

皮むくとこんな。 下はベビーコーンくらい。 pic.twitter.com/HzC8b1Yzfk

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原　拓史 @haltaq

トウモロコシの子実が肥大してるかんじ。 pic.twitter.com/qsruOLLvkl

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原　拓史 @haltaq

断面。 pic.twitter.com/FH0wImleRc

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原　拓史 @haltaq

刻んだ。匂いはとうもろこし。ふわふわ。 pic.twitter.com/igtfOKmxDR

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原　拓史 @haltaq

炒めます。 pic.twitter.com/LVuA3xGYY5

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原　拓史 @haltaq

炒めました。炒め中にかすかにキノコ臭。炒めて塩ぱらっと。 pic.twitter.com/mQSFU9N24p

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原　拓史 @haltaq

味みました。やはりトウモロコシとキノコの間、マコモタケみたいな食感はなくふわふわ、胞子のザラザラ感はあるけど別にいやな感じはなく、フツーに美味しいです。

原　拓史 @haltaq

あんまりインパクトない。次はタマネギとハラペーニョといためてチーズかけよう。

ゆすら @cusacabe

トウモロコシが病気になって食べられなくなっちゃった報告かと思いきやwww

🌷芦菜🌷 @LE_ashina

食ってるｗｗｗｗｗｗｗｗｗRT

しんら @Sin_la2

メキシコとかだとわざわざ購入して食べるほど美味しいやつだ！タコスとかに具材としてぶっこむそうです。 twitter.com/haltaq/status/…

原　拓史 @haltaq

うちのトウモロコシに黒穂病出た。 pic.twitter.com/3D9yBljrPS

2021-08-28 09:14:27

mimi la primera @lindheimeri

made tacos with huitlacoche using corn from the student farm that got corn smut, it was pretty good! pic.twitter.com/fGe9HcPpcB

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Esteban Valverde Bogantes @estebanvalvb

My tacos de huitlacoche pic.twitter.com/cw5CqnWvCB

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しげ* @sige1225

黒穂病のトウモロコシ（ウイトラコチェ）の缶詰もあるのよ pic.twitter.com/XTWyeP02uY

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ココノツ（脱皮） @coconots_dappi

へえ～～～

ナマモノ @maoruka

全然知らなんだし、ふつうに食べれるのねわぁお twitter.com/haltaq/status/…

元うさぎの飼い主 @usagi_kainusi

@haltaq トウモロコシ黒穂病による中毒と疑われる報告があったようなのですが、黒穂菌自体に毒があるのではなく、感染したトウモロコシにカビが発生し、そのカビが二次代謝産物であるマイコトキシン(有毒)を生産。食するなら若くて新鮮なもの　との記述を見つけたのでご留意ください。

原　拓史 @haltaq

@usagi_kainusi ありがとうございます。昨日の人体実験の結果今朝まではなんともなかったですが、やっぱり自己責任ですよね。

原　拓史 @haltaq

中毒の注意喚起です、ついたカビによるものかも？新鮮なもの、あと自己責任、違和感あったらやめましょうね、いきなり大量摂取したりしちゃダメだよ？ twitter.com/usagi_kainusi/…