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例のマフィンに対して本業パティシエが「食品衛生責任者」の資格取得方法が簡単過ぎるので見直すべきと指摘した話
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どうして「人が携わる」と思った?
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江戸時代から続くお弁当屋さんが『家庭での弁当作りでガクブルな点』を投稿「真夏はもちろんのこと、6月とか9月も要注意」
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【格安の理由】破格の金継ぎキットや教室があるが、簡易金継ぎは『食品用不可』違いと使い分け方
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ツナ缶虫混入事件 その帰結と背景
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『飲食店が出してはいけない』"生つくね"という料理を知った料理研究家による注意喚起「なんでも生は見直すべき」
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日本政府、厚生労働省から水道と食品衛生規格基準業務を他省庁への移管決定
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「ゴミの中のゴミ」”和服を救う”廃棄着物クラファンが問題ありすぎ
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デマ注意「食品ラップは害。ヨーロッパではラップでチンしない」
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豊洲市場というハードを変えた今必要なのは「従業員の衛生管理意識」というソフト面の変革なのではというお話
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ラップでおにぎり握ったら「愛情が足りない」といわれた
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日本政府が東日本大震災にどう法的に対処したかに関する米国連邦議会図書館の調査報告(その2) 【原発危機対応篇】
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消費者庁のツイッターアカウントが酵素ジュースレシピをツイート→まもなく削除
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あなたの認識間違ってない?料理研究家の教える食品衛生と菌について
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【生肉禁止!63度で30分以上の加熱義務付け】豚しゃぶ食べられないのではと心配するひとたち→問題ないことが判明
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料理人たかさんが語る「食中毒と菌のはなし」
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母乳のネット販売が広がっているらしいけど、いろいろ心配な点が多過ぎる件
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あたらない弁当がいい弁当-弁当作りの技法?まわりとy_tambeさんの黄色ブドウ球菌のお話
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食べ物を落とした時の「5秒ルール」についての検証ニュース
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クマ肉の生食からビスマルクに至る
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食品中のアルミニウム、セシウム含有量などの食品衛生の論文
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スズメ8 @Hornet_B さんの食品の異物混入について
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