-
Sugano_No2
- 10162
- 50
- 0
- 0
-
- いいね！0
スガノアキヒコ☣️石油王に俺はなる！🔞
@Sugano_Akihiko
ただではなく業務ごみとして捨てられるが、一般的にいう「廃棄コスト」とは雲泥の差だね。勿論、ただではないだろうが歩留まりでしょう。 もう、そろそろやめといた方がいいんじゃない？ twitter.com/hervort/status…
2016-09-26 12:33:29
スガノアキヒコ☣️石油王に俺はなる！🔞
@Sugano_Akihiko
そもそも、苺の代金は売上として入っているだろ。採算合わないとかいうなら、そんなことは経営者が盆暗なだけなのになあ。 twitter.com/hervort/status…
2016-09-26 12:39:43
スガノアキヒコ☣️石油王に俺はなる！🔞
@Sugano_Akihiko
もはや（最初からか？）宗教論争だな。 twitter.com/mentane/status…
2016-09-26 12:43:01
めんたね（やさしい）
@mentane
彼女の食べ残し行為自体を許容するかどうかというのは「社会的に許容すべきライン」の問題であり、「一緒に飯食いたくない」「こういう女とは関わりたくない」というのは「個人的に許容できるライン」の話をしている。
2016-09-26 11:37:57
スガノアキヒコ☣️石油王に俺はなる！🔞
@Sugano_Akihiko
何を「食べ物」とするかは集団の共通認識（幻想だよ、んなもん）でしかない。昆虫食をする人には昆虫は「食べ物」なんだけど、そうではない人にはただの虫でしかないんだよな。お手玉の中身に小豆を使うとかも「食べ物を粗末に」したことになるのか。 twitter.com/mentane/status…
2016-09-26 14:47:18
めんたね（やさしい）
@mentane
「飲食店で注文して出されたものは食べる義務がある」という倫理観は日本ではわりと広く共有されてますが、だからといって必ず唯一絶対の真理として最優先されなければならないとは言えない、と考えています@RICK_711
2016-09-26 12:53:40
スガノアキヒコ☣️石油王に俺はなる！🔞
@Sugano_Akihiko
正直、生き物を食べることを「命を頂く」というのであれば、人が死んだら人肉も食らわなければ可狂しい。人の肉だって食べられるものなのに、食べもしないのに焼いて埋めているのは何なんだ。また、食べもしないのに虫を殺したりする人々はいるよな。 twitter.com/mentane/status…
2016-09-26 14:56:29
スガノアキヒコ☣️石油王に俺はなる！🔞
@Sugano_Akihiko
料理の提供は料金を払ってもらう前提なので、客と店主の間では金で解決していることなんだよな。売った料理をどうされようとも既に客のものなのよね。「焼きすぎだ。お前は肉をゴミにした」「蟹は味噌が旨いんだ」なーんてことは言う権利はない。 twitter.com/templa_3/statu…
2016-09-26 15:05:16
スガノアキヒコ☣️石油王に俺はなる！🔞
@Sugano_Akihiko
もう、はっきり言えばいいのにねえ。「その料理はそこが旨いのに残すなよ」というのも、料理人の勝手な言い分で、提供してしまった料理をどう扱われようと、それは金でケリがついているんだよ。「もったいない」とか「命を頂く」「農家の方々が大切に育てた作物」も感傷でしかないのよね。
2016-09-26 15:11:05
スガノアキヒコ☣️石油王に俺はなる！🔞
@Sugano_Akihiko
仮に、食べ残しを許容しなくするとして、方法としては食べ残した客を出禁にするとか、食べ残した分を計測して量に応じて罰金を課す（正当性はないけど）なんてことが考えるが、そんなことに人手を使うこと自体がもったいなかったりする。 twitter.com/hervort/status…
2016-09-27 06:48:51
スガノアキヒコ☣️石油王に俺はなる！🔞
@Sugano_Akihiko
接客や顧客対応にかかる人件費などもタダではないということも考えられないと駄目だよね。客の食べ残しを禁止することにもコストがかかるんだよな。苺狩りなんて、収穫して出荷する手間暇考えたら、客が勝手に収穫してくれる方がコスト安だろう。
2016-09-27 06:56:42
スガノアキヒコ☣️石油王に俺はなる！🔞
@Sugano_Akihiko
@hervort @mentane 仮に、食べ残しを許容しなくするとしても、許容しないことにかかるコストは増大する（twitter.com/Sugano_Akihiko…）んだけどなあ。
2016-09-27 06:58:47
めんたね
@mentane
@Sugano_Akihiko @hervort そうなんだよね。食べ残しを禁止することにもコストがかかるという話をしているのどけどなかなかわかってもらえないっぽい。
2016-09-27 08:58:00
スガノアキヒコ☣️石油王に俺はなる！🔞
@Sugano_Akihiko
ねーよwww 法律で禁止されていないなら、何をやっても合法だろうに。法的には合法というのは「その問題に国は関わらない」と言っているようなものなのよ。「食い残しが云々なんて、そんなくだらないことは個人間で決めろよ」ってことだよ。 twitter.com/hervort/status…
2016-09-27 11:09:36
スガノアキヒコ☣️石油王に俺はなる！🔞
@Sugano_Akihiko
@mentane @hervort 食べ残しが合法だというのは、当事者同士で合法的に殴り合ってでも決めろってことだよね。そして、ネットで「食べ残しは怪しからん」と言っている人たちに「当事者」はほとんどいないよね。この問題は、食べ残す人と店主や農家の方々で話すべきこと。
2016-09-27 11:27:05
スガノアキヒコ☣️石油王に俺はなる！🔞
@Sugano_Akihiko
@mentane @hervort そして、話し合う以前に、店主や農家が価格設定をすることで解決している。
2016-09-27 11:28:55
スガノアキヒコ☣️石油王に俺はなる！🔞
@Sugano_Akihiko
彼の発想は「自分たちが貧しいのは金持ちが富を独占しているからだ」というのに似ているよね。さて、この考え方、何かに似ていないだろうか。 twitter.com/mentane/status…
2016-09-27 11:39:18
スガノアキヒコ☣️石油王に俺はなる！🔞
@Sugano_Akihiko
つまり、彼は「苺を食べ残す者のせいで高い苺を食わされている」という被害妄想を持っているんだよな。苺狩りというのも上手くできたシステムで、収穫や梱包、輸送というコストを省けるからやるのであって、食べ残しは歩留まりなんだよね。食べ残しの量に応じて価格を決めればいいだけ。
2016-09-27 11:43:26
スガノアキヒコ☣️石油王に俺はなる！🔞
@Sugano_Akihiko
そして、食べ残しの管理なんてものに人件費を使うことが無駄だという発想もないみたいなんだよなあ。歩留まりを減らすという経営努力をほとんどしなくても儲けられるのが苺狩りという業態なんだけどなあ。苺狩りというのは、収穫、梱包、輸送、営業回りなどのコストを省けるのよね。
2016-09-27 11:48:40
スガノアキヒコ☣️石油王に俺はなる！🔞
@Sugano_Akihiko
食べ残し禁止にかかるコスト： 食べ残しを確認し対応（加罰とかね）する人件費、ルールの周知にかかる宣伝費、テイクアウトにかかる資材費、資材の在庫というコスト twitter.com/hervort/status…
2016-09-27 11:55:22
スガノアキヒコ☣️石油王に俺はなる！🔞
@Sugano_Akihiko
食べ残された苺は消費されずに廃棄された訳ではなく、消費された末のゴミだということが理解できていないよね。それが、彼の「廃棄コスト」という用語の使い方から窺えるんだよね。 twitter.com/mentane/status…
2016-09-27 12:06:45
めんたね（やさしい）
@mentane
ヘルヴォルトさんは「苺を食べ残す人が出ると、農家がそのコストを価格に乗せ、他の消費者まで巻き込まれて高いコストを引き受けることになって迷惑だからダメ」と言ってるのでしょうけど、それを「元来商取引はそういうものだから良し」とするか「それはダメ」とするかは倫理の問題なんですよね。 twitter.com/Sugano_Akihiko…
2016-09-27 11:51:46
スガノアキヒコ☣️石油王に俺はなる！🔞
@Sugano_Akihiko
苺狩りでの食べ残しを「汚い食い方」だとかそういう問題として考えるというなら、それは個々人の身嗜みのようなものなんだよね。つまり、食い残しは「ダサい」とか「見苦しい」という、ほぼ個々人の好みの問題でしかなくなっているんだよね。これ、もはや宗教論争なのよ。
2016-09-27 12:12:34