インドネシア各地のMie Ayam（鶏ソバ）、汁かけ麺？それとも、汁別麺？

Nao Nishimiya @naonishimiya

バリ(の鍵さん)より↓ 値段が安いワルンは汁かけ、高いところは別汁かな？ （笑）yamin は味がついてる麺で別汁でした。 pic.twitter.com/zsQiycg0IU

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Nao Nishimiya @naonishimiya

ジャカルタで汁かけMie Ayamについに出会った！と思ったけど、よく見たらWonogiri(中部ジャワ)の文字が。 pic.twitter.com/c3IA3E8Ony

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ｾﾞｽﾋﾟの里 @ysm141

@naonishimiya @okuy26 やっぱり地方で開業するジャワ人がいるから意外と地域差が出なかったのかも。味付けはどうなんだろう。どこも甘いのかな。汁別のはこっちでも甘くないけど。

ｾﾞｽﾋﾟの里 @ysm141

@naonishimiya @okuy26 あと、今は色々だけど以前は汁別の店は大抵華人の営むお店で、かけはジャワ人だったなそう言えば。

Nao Nishimiya @naonishimiya

ちなみに、バンドンのYaminも汁別です(美味しい！)。 @ab_nurhasan pic.twitter.com/lwr4evZu7q

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Nao Nishimiya @naonishimiya

Yaminにもバリエーションが…！ RT 鍵さん 誘惑に負けて買ってきた。ウブドのmie yamin pangsit。何故か味つけ麺なのです。 pic.twitter.com/qudkw4RY8V

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有希。 @yukilundeberg

SGでは汁の中に入ってます。 twitter.com/naonishimiya/s…

Nao Nishimiya @naonishimiya

[在インドネシアの皆さん、質問です] お住いの地域でMie Ayamと言えば、汁かけ麺？汁別麺？ ジャカルタ及びバンドンは汁別が基本と思うのですが、マゲラン界隈では逆に汁かけがデフォとのこと。気になる。他のエリアではいかが？ pic.twitter.com/yVtOf63XiM

2016-06-28 07:21:46

Harimau Sumatera @mariRS180

@naonishimiya シンガポールは、もうどなたか書いてらっしゃるけど「湯」と呼んでた汁にもともとはいってる麺だった。またはもともと汁なしで辛いタレ絡める「干」と呼ぶバージョン(撈麺)あります。 メダンは汁別バージョンしか遭ったことない🍜