須田葦也さんが三角縁神獣鏡チョコを作ったよ。2016年２月
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須田葦也
@sudaashiya
チョコレートが固まるまで、三角縁神獣鏡について先生の講義を拝聴する。(NHK取材つき) pic.twitter.com/zgnark5QOp
2016-02-07 22:43:53
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須田葦也
@sudaashiya
三角縁神獣鏡の発掘された状況と状態の解説。そして出土品を元に復元したものが・・・ pic.twitter.com/ggnZNwSFye
2016-02-07 23:19:30
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須田葦也
@sudaashiya
三角縁神獣鏡の解説。羽根のようなものが方から上に伸びている神様と、「巨」という定規のようなものをくわえた竜のような獣が描かれており、フチの断面が三角なので、三角縁神獣鏡。 pic.twitter.com/TPoCusGcDo
2016-02-07 23:25:32
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須田葦也
@sudaashiya
復元された三角縁神獣鏡回覧中。自由に触っていいが、鏡面はすぐに指紋が付くので注意とのこと(でも付いてた)。 pic.twitter.com/tWixYo5zp2
2016-02-07 23:30:26
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須田葦也
@sudaashiya
各地の歴史系スイーツの状況。奈良の水煙チョコでこのパールパウダーを知り、パク・・・もとい、利用させていただいたのだとか。 pic.twitter.com/Uf1K2fP1I0
2016-02-07 23:40:34
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須田葦也
@sudaashiya
銅鐸は結構難しいらしい。個人で銅鏡チョコを作っておられる方もいるらしく、マニアの力半端ない。 pic.twitter.com/nIrtyifVbj
2016-02-07 23:43:03
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須田葦也
@sudaashiya
歴史系スイーツは、鋳造はチョコレート、土器はクッキーが向いているとのこと。今回のチョコレートは決してバレンタインデーが近いからではなく、年末年始は忙しいので、たまたまワークショップを開ける時期がこの時期だったからだとか。 pic.twitter.com/TG0Z68ysWH
2016-02-07 23:46:58
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須田葦也
@sudaashiya
このワークショップ結構人気で、型を持ち込み奈良や京都などでも出張開催(東京はまだ)しており、今回も前のワークショップは倍率3倍。仙台や東京、岡山からも来られているとか。私の参加した回も京都の方がいらっしゃった。 pic.twitter.com/W7h0NYrMXD
2016-02-07 23:50:40
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須田葦也
@sudaashiya
石膏による複製作成も見せていただく。これは後からジャンケン大会で１人がもらえるとのこと。テンション上がる上がる。 pic.twitter.com/csbseDpiHP
2016-02-07 23:54:29
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須田葦也
@sudaashiya
後ろから叩いて空気を抜き固まるのを待つ。これも30分ほどかかる。ので・・・ pic.twitter.com/F0pfhI2p9v
2016-02-07 23:56:21
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須田葦也
@sudaashiya
で、出来上がりましたのがこちらでございます。(きょうの料理風に) pic.twitter.com/iiImtvoQoq
2016-02-07 23:58:45
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須田葦也
@sudaashiya
型から慎重にはがす。昔ゼネプロで、シリコン型に無発泡ポリウレタン(プラキャスト)を流し込み、ガレージキット作ってた頃のことをちょっと思い出し、懐かしかった。 pic.twitter.com/jMtJ6gJQ8F
2016-02-08 00:03:07
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須田葦也
@sudaashiya
30分経ったので冷蔵庫から自分の番号の型を出していただき、ペリペリとはがす。けっこう小気味よい。 pic.twitter.com/7orfwLF0CN
2016-02-08 00:07:47
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須田葦也
@sudaashiya
アルミホイルを乗せ、ひっくり返す！型からはがれて完成。やったよ！ pic.twitter.com/hWViEO5WWf
2016-02-08 00:10:03
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須田葦也
@sudaashiya
立体写真(交差法)。元々厚みはないが、装飾の盛り上がりが何となくわかるかな。 pic.twitter.com/q0MGd7sTHl
2016-02-08 00:14:52
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須田葦也
@sudaashiya
先生が、私物の銅鏡から作った型で銅鏡チョコを作ってこられ、それでパールパウダーの塗り方を教えてくださる。チークブラシで中央から。みるみるメタリックに！ pic.twitter.com/zW5GMd2XZa
2016-02-08 00:19:31
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須田葦也
@sudaashiya
抹茶パウダーとパールパウダーを選択できるが、私はパールパウダー。抹茶パウダーはあまり日持ちがしないのだとか。パールパウダーの成分は二酸化チタン。ちょっと気にかかったが、後で調べてみると安定した物質で毒性発がん性共にないとのこと。 pic.twitter.com/XCkTPKDcux
2016-02-08 00:24:29
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須田葦也
@sudaashiya
立体写真(交差法)。塗ったおかげで三角縁が分かりやすくなった気がする。 pic.twitter.com/Lm5JRkBMjF
2016-02-08 00:30:09
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第二夜