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車掃除してたら去年の山崎製パンが出てきたが、無菌環境で作られたのでカビが生えていなかった
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イギリス人「この美味い木(鰹節)は日本のどこに行けば取れるの?」→魚と知って妙な顔をしたがスルメのように味わう結果に
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サラダやうどんに混入したカエルはどこから入った?食品関係者に意見を聞いてみたい→「工場によってはありえる」
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【閲覧注意?】 卵かけご飯を食べようとしたら白身が真っ赤で驚いた「この状態の卵は食べないで!」
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家の中で"稲の害虫"を頻繁に見かけるようになり、突き止めた原因にぞわっ!→管理の見直し・何とかしたいときの方法
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スーパーで「ん? 安いな」と思って買った梅干し→開けて分かった安さの理由がこちら「もう一回潰してやろうか」
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「今、自主回収されている『紅麹』は発酵食品に使われる麹菌とは全く異なる菌です」老舗種麹屋さんによる解説
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ヨーロッパの食べ物、現地で『常温保存』とされていても日本では冷蔵庫保管が適切なことがある「湿度の違いもエグい」
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レジの方をチラチラ見ながらアイスに手を伸ばしている子供がいたので「盗ってしまうのか?」と見ていたらダッシュで持ち去り..
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ドイツで困窮の象徴として不人気だった『麦を使った代用コーヒー』これたぶん"温かい麦茶”だ「代用と言われると…」
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「チーズのカマンベールやロックフォールが"絶滅"する可能性」チーズ作りに必要なカビと多様性の話
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このネイル気に入ってたのに、蒟蒻を掴んだとたん激萎えしてしまった「斬鉄剣から身を守れる」わりとあるある案件
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食品工場の見学に行ったら食品衛生に関する部分がシステム化されててすごかった「やらないと扉が開かないマシーンまみれ」
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めんつゆボトルをちょっと振ったら爆発四散して「天井が草間彌生になった」何で?→ずっと置いといたら発酵しちゃう
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(虫注意)暖かくなり始めた時期にぴったりな「本当にあった怖い話」単身赴任先からの小包から始まる生活の中の恐怖
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戦争めし『幻のカツ丼』⇒「戦時中のゴハンを見ると辛い」⇒「カツ丼が食いたくなった…今日の昼はカツ丼を食うか…」
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「源氏パイ」は卵・乳製品不使用だからアレルギーのある子どもも食べられる!→あのパリパリはどうやって作られてるの…?
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お豆腐パックの開封からカットまで流れるようにできるマシンが見ていて気持ちいい「数百人規模の麻婆豆腐パーティーも開けます」
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炊き出しではアレルギー対策が忘れられがちだが、炊き出しに使った食材の”空袋”を貼り付けておくだけでもかなり助かる
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鹿児島市内のデパートで案内板を見ると、他県では見られないようなカテゴリーが載っていた「惣菜じゃないんだ」
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添加物を減らしすぎた食品は「管理が相当難しく、几帳面でないと食中毒リスクが高まる」→必要性を見直す人々
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コレ、市販の餃子の皮で1番うまいと思う、しかもダントツで「皮がうまいと餃子は一気にうまくなる」「我が家もこれ!」
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