わりとガチっぽく「しじみボンゴレロッソ・パスタ」を作ってみた

肝助のしじみちゃん本舗（公式） @shijimi4438

ほんとのことを言えば、トマトソースがこのくらい煮詰まった段階でザルにあけてトマトの種やセロリや野菜をとりだしたほうが本格派にはなります。でもエンジョイなレベルのパスタ作りだと、そこまでお上品な仕上がりにしないで「まかない料理でもいいんじゃない？」ということで、そのまんま。 pic.twitter.com/weJRn2aq0F

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あと、ちょっと写真を撮り忘れていましたので、べつのスパゲティネタのときにつかう予定の写真となりますが、右上の「パルミジャーノ・レッジャー」チーズを削りかけて食べるというのが味の決め手になります。塩分もチーズをかける前提でソースのほうには加えていなかったのです。 pic.twitter.com/oWt63UhRuM

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こちらの写真の中央あたりに写っているのが、さきほどのカタマリを削った状態です。 pic.twitter.com/QqjVsrqOA0

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…とまぁ、パスタ作りのネタに5日間も費やしたわりにはいまひとつしまらない終わり方になってしまいましたが、以上で今回はおしまいです。最後が伏線みたいになってましたが、そのうち公開するであろうネタ「胡椒のきいた大人のしじみスープでお手軽カルボナーラ」です。生クリームはつかいませんよ！

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大事なことを忘れていました。味の感想…そうですね、うん。美味しいですよ。でも大和しじみである必然はあんまりないかも…。身を噛んだときにふっとしじみ風味がします。きっと「青森県産ベビーボイルほたて」のほうが合いますね。 ⇒shijimi.co.jp/shopping.htm ※「その他青森県産品」カテゴリ内 pic.twitter.com/iKMnjMSHvO

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